Vaisselle
Un menù bilanciato, che abbina freschezza, esplorazione del gusto e che, ovviamente, ammicca alle ricchezze culinarie della nostra straordinaria regione, la Sicilia.
Insalate
Insalata Araba Sicula
Variazione di insalata con cremoso di sedano rapa, gamberi alla griglia, nocciole e datteri
17
Insalata isolana
Variazioni di insalate, pollo alla griglia, pane all’aglio, yogurt di bufala al rosmarino, pomodori, carote e cetrioli
17
Insalata Trinacria
Variazioni di insalate con carciofo in olio, pomodori, arachidi salati e ricotta stagionata
15
Incontro tra Nord e Sud
Misticanza con melone, gorgonzola, mandorle tostate ed olio alla menta
15
Insalata siciliana
Variazione di insalate, finocchio, arancia, cipolla disidratata, acciughe in olio, pistacchi e salsa di oliva
15
Insalata Eoliana
Variazione di insalate, capperi, olive verdi, pomodori secchi, origano, noci e petali di ragusano
15
Piatti vegetariani
Grigliata di verdure con burrata
Verdure miste cotte alla griglia e burrata
14
Parmigiana di melanzane con crema di bufala
Melanzane, salsa di pomodori, crema di bufala
15
Pasta fresca con pesto di pistacchio (vegan)
Pasta fresca con pesto di pistacchio e filetti di pomodoro secco
16
Gnocchetti di patate con pesto siciliano
16
Spaghettone di pasta fresca alla Norma
15
La nostra caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue bruciato, olio d’oliva e basilico
15
Antipasti
Sarde a becca fico
Sarde, mollica, uvetta, pinoli, succo d’arancia e limone
14
Polpo alla griglia
Polpo grigliato, salsa di piselli e crema di mozzarella di bufala
18
Vitello tonnato e giardinetto di verdure all'aceto
Vitello, salsa di tonno e capperi con verdure all’aceto
17
Caciocavallo alla griglia con amarene candite e mentuccia
14
Le tre bruschette
Pane tostato, fungo porcino in olio; Pomodorino giallo Semiconfit; Pomodorino soleggiato
12
Cheesecake di tonno
Ricotta fresca, coulis di pomodoro cuore di bue e tartar di tonno
20
Primi piatti
Ravioli ripieni di burrata con code di gamberi e la sua bisque
20
Risotto alla Marinara (omaggio a Nino Manfredi)
Risotto con scampi, gamberi, cozze, bisque di gambero e pescato del giorno
20
Gnocchi di patate viola, salsa di pomodorini, baccalà, mentuccia 18 e uova di trota
18
Fusillone fresco con crema di Ragusano DOP, salsiccia e funghi 16 porcini
16
Pasta con le sarde
Pasta con finocchietto selvatico, uva passa, sarde e pinoli
15
Secondi di carne
Pancia di maialino ed albicocche candite
16
Tagliata di manzo alle foglie di ulivo e funghi cardoncelli
Tagliata di manzo alle foglie di ulivo, cotto alla griglia e funghi cardoncelli
24
Costolette di agnello cottura CBT, olio all’aglio e rosmarino
26
Involtini Siciliani
Le rollatine di maiale ripiene alla siciliana
16
Secondi di pesce
Involtini di pesce spada
Le rollatine di pesce spada ripiene con pinoli, uva passa e menta
17
Frittura di pesce
Fritto misto di pesce con chips di patate e maionese all’acciuga
24
Tataki di tonno
Tonno grigliato ai semi di zucca e riduzione di arance e finocchio
23
Pesce fresco del Giorno alla Griglia
100g/8
Grigliata mista di pesce
30
Menù bambini
Hamburger con patatine fritte
Hamburger di manzo con formaggio, cipolla, cetrioli e patatine fritte
16
Petto di pollo alla griglia con patate al rosmarino
15
Lasagne con carne
Lasagne con ragù alla bolognese, besciamella e formaggio
12
Gnocchi di patate alla bolognese
12
Gnocchi di patate al pomodoro
10
Contorni
Patatine fritte
6
Patate al rosmarino
Patate, rosmarino e cipolla
6
Verdura fresca di stagione
Verdura fresca saltata all’aglio
6
Piccola insalata mista
Lattuga, rucola, radicchio, pomodori e cetrioli
5
Dessert
Cannolo siciliano
7
Tiramisú
8
Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
8
Mousse al pistacchio e lampone
8
Coppa di gelato
7
Caffè Gourmet
Caffè accompagnato da tre assaggi di pasticceria mignon
7
Frutta del giorno
7
